La baguette au patrimoine de l’Unesco, Macron soutient les boulangers français

Le président Emmanuel Macron a exprimé  vendredi son soutien au souhait exprimé par le patron des boulangers français de voir la baguette de pain de tradition française inscrite au patrimoine mondial immatériel de l’Unesco.

« La baguette est enviée dans le monde entier. Il faut en préserver l’excellence et le savoir faire et donc c’est pour cette raison qu’il faut l’inscrire au patrimoine », a déclaré le chef de l’État français, lors d’une réception des maîtres boulangers au palais présidentiel de l’Élysée.

Pour le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNPBF), Dominique Anract, la baguette, un produit « merveilleux » fait de farine, d’eau, de sel et de levure, « aurait sa juste place » au patrimoine mondial.

Avec la tour Eiffel, elle est l’un des principaux symboles français, avait-il déclaré à la radio RTL.

La baguette candidate pour entrer dans le patrimoine immatériel de l’Unesco ? https://t.co/n0TKG8fx1Q

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« La baguette, c’est le quotidien des Français et le pain c’est une histoire particulière, c’est le quotidien le matin, le midi et le soir pour les Français », a souligné M. Macron.

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« Je connais nos boulangers, ils ont vu que les Napolitains avaient réussi à classer leur pizza au patrimoine mondial de l’Unesco, donc ils se disent pourquoi pas la baguette, et ils ont raison! », a-t-il conclu, lors de cette réception organisée peu après la fête chrétienne de l’Épiphanie, marquée par le partage de la « galette des rois » contenant une fève.

Le président français Emmanuel Macron et son épouse Brigitte ont découpé des tranches d’un gâteau épiphanie traditionnel lors d’une cérémonie à l’Elysée, le 12 janvier 2018 à Paris.(CHRISTOPHE ARCHAMBAULT/AFP/Getty Images)

Selon M. Anract, la France compte 33.000 boulangeries.

La baguette a-t-elle une chance d’entrer au patrimoine immatériel de l’Unesco ? https://t.co/YqcSBItFw3

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L’art du pizzaïolo napolitain qui fait valser la pâte dans les airs était déjà entré en décembre au patrimoine immatériel de l’humanité, après une « pétition mondiale » signée par 2 millions de personnes pour en soutenir l’inscription

(Captures d’écran Twitter)

R.B avec AFP