Dans cet entretien pour NTD France, Alice Vanhoye, naturopathe et chef de cuisine saine et gourmande, revient sur son parcours personnel, marqué par une enfance au contact de la nature, des voyages dans les marchés du monde et une rencontre décisive en Australie qui l’a menée vers la naturopathie. Elle explique sa vision holistique de la santé, qu’elle considère indissociable du lien entre le corps et l’âme : prendre soin de soi, c’est aussi nourrir sa dimension spirituelle par la contemplation de la nature, la prière, la gratitude ou encore la musique classique.

Elle insiste sur l’importance de l’alimentation vivante : privilégier des produits frais, locaux, de saison, cultivés avec respect, loin des aliments « trafiqués » ou « dévitalisés » issus de l’industrie. Ses jus extraits à froid, qu’elle qualifie d’« élixirs de vie », apporteraient énergie, vitalité et bienfaits digestifs en préservant les nutriments sensibles. Enfin, son message central est clair : la santé est le bien le plus précieux. Bien se nourrir, mettre du beau et du bon dans son assiette, respecter la nature et cultiver sa foi sont, selon elle, des actes essentiels d’amour de soi et de reconnexion au divin.

0:00 : Prélude
0:54 : Alice Vanhoye, naturopathe et chef de cuisine saine et gourmande
3:53 : Cuisine crue, super-aliments et créativité
4:39 : Hildegarde de Bingen, la foi et l’harmonie avec la nature
6:07 : Nourrir l’âme par la beauté, la musique et la prière
11:11 : L’alimentation vivante, gorgée de vitalité
14:00 : Marchés locaux, producteurs conscients et circuits courts
17:07 : Le Bio et l'illusion des supermarchés
19:24 : Aliments transformés, ennemis du corps et de l’esprit
23:08 : Intestin, cerveau et émotions : une connexion divine
25:06 : Manger sainement, un plaisir joyeux et coloré
27:44 : Les jus, élixirs de vie et bienfaits concrets
31:24 : Extracteur VS centrifugeuse et blender
48:34 : Une alimentation holistique, poétique et adaptée à chacun
53:10 : Message final : se nourrir sainement, un acte d’amour de soi

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